Name: Sayur Daun Labu Dan Labu Parang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ikat daun labu, dipetiki250 gram labu parang, dipotong kotak 3x3 cm1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/2 sendok teh kari bubuk 1 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Labu kuning bisa menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Mulai dari dibuat campuran dalam sayur, dibuat sup, minuman, kue bahkan untuk hidangan penutup seperti puding semuanya sangat nikmat. Nah sayur labu kali ini menggunakan kuah santan yang membuat sajian ini terasa lebih gurih.

Bahan-bahan

2 ikat daun labu, dipetiki
250 gram labu parang, dipotong kotak 3x3 cm
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh kari bubuk
1 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tuang santan. Aduk sampai mendidih. Masukkan daun labu dan labu parang. Aduk rata.
Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Daun Labu Dan Labu Parang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori