Name: Sayur Campur Bumbu Kedelai
Yield: 8 porsi
Ingredients: 200 gram kacang panjang, potong-potong, rebus200 gram taoge, bersihkan, seduh400 gram kangkung, siangi, seduh200 gram wortel, iris korek api, rebusBahan Bumbu Kedelai:200 gram kacang kedelai, rendam 1 jam, sangrai, haluskan2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air panas 500 ml air panas Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 cm kencur 5 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh terasi bakar 2 sendok teh garam 75 gram gula merah, sisir

Deskripsi

Menu kali ini menggunakan berbagai jenis sayuran yang sangat baik untuk tubuh. Dan sajikan menu ini bersama bumbu kacang kedelai tersebut.

Bahan-bahan

200 gram kacang panjang, potong-potong, rebus
200 gram taoge, bersihkan, seduh
400 gram kangkung, siangi, seduh
200 gram wortel, iris korek api, rebus
Bahan Bumbu Kedelai:
200 gram kacang kedelai, rendam 1 jam, sangrai, haluskan
2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air panas
500 ml air panas
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm kencur
5 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi bakar
2 sendok teh garam
75 gram gula merah, sisir

Langkah-langkah

Bumbu kedelai, aduk rata kacang kedelai, bumbu halus, dan air panas. Aduk rata.
Tambahkan air asam. Aduk rata.
Tata kacang panjang, taoge, kangkung, dan kol. Siram dengan saus kedelai.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayur Campur Bumbu Kedelai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori