Name: Sayur Bumbu Bakar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram kembang kol, dipetiki50 gram wortel, dipotong serong25 gram kapri 1.500 ml air 2 lembar daun salam 4 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 tangkai daun kemangi 1 sendok teh air jeruk nipis Bumbu Bakar:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 batang serai 4 buah cabai merah besar 1 cm jahe

Deskripsi

Bumbu yang dibakar terasa berbeda aromanya dengan bumbu yang digoreng maupun yang ditumis. Nah, seperti sayur berikut ini menggunakan bumbu yang dibakar terlebih dulu. Sehingga aromanya berbeda dengan sayur yang biasanya kita sajikan.

Bahan-bahan

200 gram kembang kol, dipetiki
50 gram wortel, dipotong serong
25 gram kapri
1.500 ml air
2 lembar daun salam
4 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun kemangi
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Bakar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 batang serai
4 buah cabai merah besar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Didihkan air. Rebus bumbu bakar, daun salam, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih dan harum.
Masukkan kembang kol, wortel, dan kapri. Masak sampai matang.
Tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis menjelang diangkat. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sayur Bumbu Bakar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori