Name: Sayur Bening Kemiri
Yield: 10 porsi
Ingredients: 2 buah terung ungu, dipotong-potong50 gram kacang tanah kering, direbus5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm5 lembar kol, dipotong kotak1 buah tomat merah, dipotong-potong2 buah cabai hijau besar, dipotong 1/2 cm1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2.000 ml air kaldu ayam 1 batang daun bawang, dipotong halus2 tangkai kemangi, dipetiki3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir kemiri, disangrai3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 6 butir bawang merah 5 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Kemiri banyak sekali manfaatnya. Terutama untuk menyuburkan rambut. Nah, bagi Anda yang ingin merasakan khasiat dari kemiri nggak ada salahnya mencoba menu yang satu ini. Selain sehat, menyegarkan pula!

Bahan-bahan

2 buah terung ungu, dipotong-potong
50 gram kacang tanah kering, direbus
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
5 lembar kol, dipotong kotak
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1/2 cm
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2.000 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, dipotong halus
2 tangkai kemangi, dipetiki
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan kacang panjang, terung, kacang tanah, kol, dan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Sayur Bening Kemiri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori