perpus -

SAYUR BENING CAPAR KEDELAI

(15x dilihat)
Resep SAYUR BENING CAPAR KEDELAI

Deskripsi

Untuk membuat sayur bening biasanya kita menggunakan daun bayam, tapi kali ini kita menggunakan daun ubi jalar yang dicampur dengan capar atau taoge kedelai.

Bahan-bahan

  • 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 100 gram capar (taoge kedelai)
  • 200 gram daun ubi jalar, rebus
  • 6 butir bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 3 cm temu kunci, dimemarkan
  • 1.500 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 1 1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

  1. Rebus bawang merah, bawang putih, temu kunci, dan air sampai mendidih.
  2. Masukkan kacang panjang, capar, daun ubi, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Porsi: 5 porsi