Name: Sayur Asem Pedas ( Wonosobo )
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram labu siam, dipotong kotak75 gram buncis, dipotong 3 cm50 gram kacang tanah 50 gram melinjo 7 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, dibelah dua2 buah cabai hijau besar, dibelah dua4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 15 gram asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan1.800 ml air

Deskripsi

Sayur asem yang satu ini berbeda lagi. Sayur asem dengan bumbu iris ini berkuah bening dan sedikit kemerahan karena menggunakan gula merah. Yuk, mencoba nikmati sayur asal Wonosobo ini.

Bahan-bahan

200 gram labu siam, dipotong kotak
75 gram buncis, dipotong 3 cm
50 gram kacang tanah
50 gram melinjo
7 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, dibelah dua
2 buah cabai hijau besar, dibelah dua
4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
15 gram asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
1.800 ml air

Langkah-langkah

Rebus air, kacang tanah dan melinjo sampai empuk.
Masukkan bawang merah iris, daun salam, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Masak sampai harum.
Tambahkan labu siam, buncis, garam, dan gula merah sisir. Masak sampai matang. Masukkan larutan asam jawa. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Asem Pedas ( Wonosobo )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori