Name: SAYUR ASAM REBON
Yield: 8 porsi
Ingredients: 100 gram labu siam 50 gram kacang panjang, dipotong 3 cm2 buah (500 gram) jagung, dipotong-potong100 gram melinjo 50 gram daun melinjo 100 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok makan garam 2 sendok makan gula pasir 50 gram asam jawa 30 gram rebon, diseduh, digoreng2.000 ml air Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya1/2 sendok teh terasi goreng

Deskripsi

Sayur asem memang paling pas dinikmati dengan sambal dan ikan asin yang digoreng. Nah, kali ini sayur asam kita tambah dengan rebon atau udang kecil kering. Rasanya pasti lebih sedap. Cobain yuk...!

Bahan-bahan

100 gram labu siam
50 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
2 buah (500 gram) jagung, dipotong-potong
100 gram melinjo
50 gram daun melinjo
100
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
50 gram asam jawa
30 gram rebon, diseduh, digoreng
2.000 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
1/2 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Rebus air, melinjo, dan kacang tanah sampai empuk. Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sampai harum.
Masukkan jagung, labu siam, dan kacang panjang. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYUR ASAM REBON

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori