Name: SAYUR ASAM BUMBU EBI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ikat (230 gram) kangkung, disiangi150 gram labu siam, dipotong-potong4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm50 gram kacang tanah, direbus200 gram nangka muda, dipotong-potong25 gram melinjo 2 lembar daun salam 7 buah asam muda, dimemarkan3.000 ml air 3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cmBumbu Halus:8 butir bawang merah 5 butir kemiri, disangrai1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai3 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir

Deskripsi

Kombinasi ebi membuat sayur asam terasa lebih spesial. Rasanya yang gurih dan segar pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

1 ikat (230 gram) kangkung, disiangi
150 gram labu siam, dipotong-potong
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram kacang tanah, direbus
200 gram nangka muda, dipotong-potong
25 gram melinjo
2 lembar daun salam
7 buah asam muda, dimemarkan
3.000 ml air
3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cm
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
3 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, nangka muda, melinjo, asam jawa, dan daun salam. Masak sampai setengah matang.
Masukkan labu siam, kacang panjang, cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan kangkung. Masak sampai mendidih.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYUR ASAM BUMBU EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori