Name: Sayap Ungkep Goreng Tepung
Yield: 7 porsi
Ingredients: 7 buah (625 gram) sayap ayam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 lembar salam 1 batang serai, dimemarkan 200 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Bahan pencelup: 200 ml air es Bahan tepung: 150 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung sagu 1 sendok teh bawang putih bubuk 1/2 sendok makan cabai bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan

7 buah (625 gram) sayap ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 lembar salam
1 batang serai, dimemarkan
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan pencelup:
200 ml air es
Bahan tepung:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok makan cabai bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur ayam bersama bumbu halus, garam, merica bubuk, daun salam, dan serai. Masak sambil dituang airnya sedikit-sedikit sampai matang. Tiriskan.
Gulingkan dalam bahan tepung, Celupkan air. Gulingkan dalam bahan tepung dan sedikit di remas.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Sayap Ungkep Goreng Tepung

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori