Name: Sayap Isi Perkedel
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 buah sayap ayam, disayat buat kantung, dibuang tulangnya dan disisihkan isinya 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh air jeruk nipis bahan isi: 200 gram kentang, digoreng 100 gram ayam giling dari isi sayap 1 batang seledri, diiris halus 1 kuning telur 2 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan

5 buah sayap ayam, disayat buat kantung, dibuang tulangnya dan disisihkan isinya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk nipis
bahan isi:
200 gram kentang, digoreng
100 gram ayam giling dari isi sayap
1 batang seledri, diiris halus
1 kuning telur
2 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri sayap ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Isi, haluskan kentang. Masukkan seledri, kuning telur, bawang merah goreng, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
Isi sayap ayam dengan bahan isi. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan. Celup ke putih telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayap Isi Perkedel

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori