Name: SAYAP GORENG TEPUNG
Yield: 20 potong
Ingredients: 10 buah sayap ayam , potong 2, tusuk ? tusuk1/2 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok makan air Bumbu Halus:3 siung bawang putih 2 butir kemiri , sangrai 2 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica Bahan Pencelup:3 butir telur, kocok lepas 50 ml air Bahan Pelapis (aduk Rata):200 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok makan tepung beras 2 sendok teh cabai bubuk 1 1/4 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Menggoreng sayap harus dengan api sedang supaya ayam bisa matang sampai di dalam. Saat merendam ayam dengan bumbu, tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih cepat meresap ke dalam daging ayam.

Bahan-bahan

10 buah sayap ayam , potong 2, tusuk ? tusuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri , sangrai
2 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
Bahan Pencelup:
3 butir telur, kocok lepas
50 ml air
Bahan Pelapis (aduk Rata):
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung beras
2 sendok teh cabai bubuk
1 1/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Rendam sayap ayam, air jeruk lemon, air, dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
Masukkan sayap ayam dalam campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan.
Celupkan ke bahan pencelup. Angkat. Masukkan lagi ke campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan sambil diangkat – angkat agar terbalut rata.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 20 potong

perpus -

SAYAP GORENG TEPUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori