Name: SAYAP GORENG EBI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 buah sayap ayam, dilipat1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 butir kemiri, disangrai1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar2 buah cabai merah besar

Deskripsi

Rasa sayap ayam yang gurih ini terasa lebih nikmat dengan bumbu ebi yang digunakan untuk menambah rasa dari sayap ayam ini.

Bahan-bahan

10 buah sayap ayam, dilipat
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan sayap. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan ebi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan merasap
Goreng sayap ayam sampai kuning kecokelatan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYAP GORENG EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori