Name: Sayap Ayam Masak Daun Jeruk
Yield: 7 porsi
Ingredients: 7 buah sayap ayam 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1/2 sendok teh garam 7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 1 cm jahe, dimemarkan 1 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Hmm.. Menu satu ini dapat anda sajikan ketika berbuka puasa atau sedang merayakan hari raya. Rasanya yang lezat dan aroma yang harum dari daun jeruk dapat membuat anda ingin mencoba menu ini. Silahkan mencoba..

Bahan-bahan

7 buah sayap ayam
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1/2 sendok teh garam
7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 cm jahe, dimemarkan
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Lumuri sayap ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
Bakar sambil dibolak balik sampai harum.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, cabai rawit merah,jahe, daun salam sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
Tambahkan sayap ayam, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Sayap Ayam Masak Daun Jeruk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori