Name: Sayap Ayam Masak Belimbing Wuluh
Yield: 8 porsi
Ingredients: 6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian1 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang serai, diambil putihnya, diiris miring2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula merah sisir 6 buah belimbing wuluh, diiris bulat tebal 1cm300 ml air 1/2 sendok makan air asam 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya4 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 buah tomat

Deskripsi

Ayam yang dipadu dengan belimbing waluh menciptakan rasa yang nggak biasa. Mau tahu rasanya seperti apa? Cobain yuk.

Bahan-bahan

6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah sisir
6 buah belimbing wuluh, diiris bulat tebal 1cm
300 ml air
1/2 sendok makan air asam
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 buah tomat

Langkah-langkah

Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng ayam sampai kecokelatan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan sayap ayam. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan air sedikit-sedikit. Masak sampai mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai meresap dan kental. Masukkan air asam. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayap Ayam Masak Belimbing Wuluh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori