Name: SAWI ASIN KUAH BAKAR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ikat sawi asin, diseduh, dipotong -potong5 buah bakso sapi, dipotong-potong1 buah tahu, dipotong kotak1 buah tomat, potong-potong5 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air 2.000 ml air Bumbu Bakar:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih utuh 1 cm kunyit 3 buah cabai merah besar

Deskripsi

Sawi asin selain menjadi campuran dalam asinan sayur atau tumisan bisa juga dibuat sup atau sayur berkuah lainnya. Dengan bumbu yang dibakar seperti ini sawi asin bisa tampil dengan rasa yang nikmat juga.

Bahan-bahan

1 ikat sawi asin, diseduh, dipotong -potong
5 buah bakso sapi, dipotong-potong
1 buah tahu, dipotong kotak
1 buah tomat, potong-potong
5 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air
2.000 ml air
Bumbu Bakar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih utuh
1 cm kunyit
3 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Bumbu bakar: potong-potong bumbu bakar.
Rebus air dan bumbu bakar sampai mendidih dan harum. Masukkan tomat. Rebus sampai layu. Tambahkan bakso, tahu, dan sawi asin. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
Masukkan air asam. Aduk rata.

Variasi: Ganti baso dengan ayam giling yang dibentuk bola-bola dan direbus hingga kuahnya berkaldu.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAWI ASIN KUAH BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori