perpus -

SATE UDANG MERICA HITAM

(9x dilihat)
Resep SATE UDANG MERICA HITAM

Deskripsi

Merica hitam sebaiknya di sangrai terlebih dulu sebelum di tumbuk kasar, agar aroma merica lebih tajam.

Bahan-bahan

  • 500 gram udang jerbung sedang, dibelah punggungnya
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok teh garam
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 75 gram saus tomat
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, bawang putih, saus tomat, saus tiram, merica hitam kasar, gula pasir, dan minyak goreng. Diamkan 20 menit.
  2. Tusuk-tusuk udang di tusuk sate.
  3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sambil dibolak balik sampai matang.
Porsi: 15 tusuk