Name: Sate Tempe Dan Kentang Bumbu Pecel
Yield: 22 tusuk
Ingredients: 200 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm 300 gram kentang, dipotong 2x2x2 cm, digoreng 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 3 Sendok Makan Kecap Manis1 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 500 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis 22 buah tusuk sate Bumbu Halus:2 buah cabai merah, digoreng 4 buah cabai rawit, digoreng 3 butir bawang merah, digoreng 2 siung bawang putih, digoreng 2 cm kencur

Deskripsi

Olahan tempe dan kentang berikut disajikan dalam bentuk unik dan rasa yang lezat. Perpaduan bumbu pecel membuat menu ini lebih terasa lezat. Menu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan

200 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm
300 gram kentang, dipotong 2x2x2 cm, digoreng
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
3 Sendok Makan Kecap Manis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
500 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
22 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah, digoreng
4 buah cabai rawit, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan mendidih.
Tambahkan tempe dan kentang. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan kental.
Tusuk tempe dan kentang secara bergantian di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa dan dibolak-balik di atas bara api sampai harum.

Porsi: 22 tusuk

perpus -

Sate Tempe Dan Kentang Bumbu Pecel

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori