Name: SATE PUSUT
Yield: 14 tusuk
Ingredients: 500 gram daging has, diiris melebar melawan serat tebal 1/2 cm150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus tusuk sate Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Daging has adalah bahan utama dalam pembuatan masakan asal Nusa Tenggara Timur yang bernama sate pusut ini.

Bahan-bahan

500 gram daging has, diiris melebar melawan serat tebal 1/2 cm
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh air jeruk nipis
7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
tusuk sate
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata santan, bumbu halus, dan daging has.
Tambahkan air jeruk nipis dan daun jeruk. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
Tusuk di tusuk sate. Bakar sambil diolesi bumbu sampai matang.

Porsi: 14 tusuk

perpus -

SATE PUSUT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori