Name: SATE PENTUL RICA SAUS KACANG
Yield: 16 tusuk
Ingredients: 250 gram daging sapi giling berlemak 75 gram ayam giling 1/2 sendok teh air asam jawa 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 butir telur, dikocok lepas2 sendok makan minyak untuk menumis 16 buah tusuk sate minyak goreng untuk olesan Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi 1 cm jahe 1 buah tomat merah Bahan Saus (aduk Rata):100 gram sambal kacang siap pakai 50 ml air panas 1 sendok teh bawang merah, diremas-remas untuk taburan

Deskripsi

Sate yang ini selain mudah cara membuatnya Anda juga tak perlu khawatir dagingnya tak matang atau justru keras. Karena sate kali ini terbuat dari daging giling yang cepat sekali matangnya. Bila ingin lebih mudah dan praktis, saus yang Anda gunakan bisa memakai saus sate siap pakai. Mudah bukan?

Bahan-bahan

250 gram daging sapi giling berlemak
75 gram ayam giling
1/2 sendok teh air asam jawa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis
16 buah tusuk sate
minyak goreng untuk olesan
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
1 cm jahe
1 buah tomat merah
Bahan Saus (aduk Rata):
100 gram sambal kacang siap pakai
50 ml air panas
1 sendok teh bawang merah, diremas-remas untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
Aduk rata daging giling, ayam giling, dan air asam jawa. Tambahkan tumisan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
Ambil sedikit campuran daging. Kepal-kepal. Tusuk ke tusuk sate sambil dipadatkan.
Bakar pentul daging sambil diolesi minyak sampai matang dan kecokelatan.
Sajikan sate pentul bersama saus kacang.

Porsi: 16 tusuk

perpus -

SATE PENTUL RICA SAUS KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori