Name: SATE PENTUL KAMBING
Yield: 13 tusuk
Ingredients: 350 gram daging kambing, dipotong-potong50 gram lemak kambing, dipotong-potong4 sendok makan kecap manis 50 ml santan kental instan 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 1/2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air 13 buah tusuk sate Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar bubuk 3 cm lengkuas 1 cm jahe 2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Menikmati sate kambing seperti ini Anda tak perlu lagi khawatir dagingnya terasa keras karena daging kambing digiling hingga terasa lembut saat dinikmati. Untuk rasanya pasti tak kalah dengan sate kambing yang biasa kita nikmati.

Bahan-bahan

350 gram daging kambing, dipotong-potong
50 gram lemak kambing, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis
50 ml santan kental instan
1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 1/2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air
13 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
3 cm lengkuas
1 cm jahe
2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Giling daging kambing bersama lemak kambing.
Aduk rata campuran daging kambing, kecap manis, santan instan, air asam jawa, dan bumbu halus.
Ambil sedikit adonan. Lilitkan agak gembung di tusuk sate.
Bakar sambil dibolak balik sampai matang.

Porsi: 13 tusuk

perpus -

SATE PENTUL KAMBING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori