Name: Sate Paru Bumbu Taliwang
Yield: 21 tusuk
Ingredients: 500 gram paru, diiris tipis200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 15 gram gula merah sisir 3 sendok makan minyak untuk menumis 21 buah tusuk sate Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar, dibakar4 buah cabai merah keriting, dibakar3 butir kemiri, disangrai1 sendok teh terasi, disangrai

Deskripsi

Bumbu taliwang memang terkenal dengan kelezatan rasanya. Tapi biasanya bumbu ini digunakan untuk membuat ayam bakar. Tapi tak ada salahnya jika Anda ingin menjadikannya sebagai bumbu untuk sate. Nah, kali ini sate berbahan paru sapi. Pasti menjadi sajian yang nikmat dan lezat.

Bahan-bahan

500 gram paru, diiris tipis
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
15 gram gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis
21 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibakar
4 buah cabai merah keriting, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.
Masukkan paru. Aduk sampai paru terbalut bumbu.
Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk sampai meresap. Dinginkan.
Tusuk-tusuk dengan tusukan sate. Bakar di atas bara sampai harum dan matang.

Porsi: 21 tusuk

perpus -

Sate Paru Bumbu Taliwang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori