Name: Sate Martabak
Yield: 48 bungkus
Ingredients: 2.000 gram tepung terigu protein sedang 4 sendok teh baking powder 600 gram gula pasir 8 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh vanili bubuk 2 sendok teh garam 2.600 ml air Bahan Taburan:4 sendok makan gula pasir 4 sendok makan margarin Bahan Pelengkap:400 gram meises 400 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus100 gram gula pasir 200 gram susu kental manis

Deskripsi

Martabak sudah banyak dijual, bukan. Kalau ingin menjualnya, pastilah harus dicarikan tampilan yang berbeda. Misalnya, dibuat sate yang dipenuhi lumuran kacang dan cokelat. Luar biasa, lo. Pasti banyak peminatnya.

Bahan-bahan

2.000 gram tepung terigu protein sedang
4 sendok teh baking powder
600 gram gula pasir
8 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh vanili bubuk
2 sendok teh garam
2.600 ml air
Bahan Taburan:
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan margarin
Bahan Pelengkap:
400 gram meises
400 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus
100 gram gula pasir
200 gram susu kental manis

Langkah-langkah

Kulit, ayak tepung terigu. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit sampai lembut. Diamkan 1 jam.
Tambahkan baking powder dan 25 ml air. Aduk rata.
Tuang adonan setinggi 1/3 tinggi cetakan poffertjest yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api.
Tabur gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tangkupkan dengan martabak lainnya. Bentuk bulat.
Tusuk-tusuk di tusuk sate.
Oleskan martabak dengan margarin. Oleskan susu kental manis di sekeliling kue. Gulingkan di atas campuran meises, kacang tanah, dan gula pasir.

Porsi: 48 bungkus

perpus -

Sate Martabak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori