Name: Sate Kikil Pedas
Yield: 12 tusuk
Ingredients: 300 gram kikil, direbus, dipotong 2x22 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan3 sendok makan kecap manis 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula merah 12 buah tusuk sate 3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai hijau besar 4 buah cabai rawit hijau

Deskripsi

Kikil biasanya kita jumpai pada makanan berkuah seperti soto. Namun menu kali ini mengkreasikannya menjadi sate. Wah, ternyata rasanya nggak kalah lezat, lho.

Bahan-bahan

300 gram kikil, direbus, dipotong 2x2
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
12 buah tusuk sate
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai hijau besar
4 buah cabai rawit hijau

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan kikil. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tusuk-tusuk kikil ditusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 12 tusuk

perpus -

Sate Kikil Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori