SATE KIKIL
(14x dilihat)
Deskripsi
Kikil adalah olahan dari kulit sapi atau kulit kerbau. Selain cocok sebagai tumisan dan campuran soto, kikil ini juga enak dibuat sate. Seperti sate dalam resep berikut ini bisa juga Anda sajikan dengan saus favorit Anda.
Bahan-bahan
- 300 gram kikil, kulit
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawaang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah
Langkah-langkah
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukkan kikil. Tambahkan garam dan gula merah.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
- Tusuk ditusukan sate. Bakar sampai harum.
Porsi: 18 tusuk
