Name: SATAI BUNGKUS DAUN PISANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan4 butir bawang merah, dicincang halus1 batang daun bawang, diiris halus30 gram wortel, dipotong kotak kecil30 gram bengkuang, dipotong kotak kecil1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula 1 butir telur, dikocok lepas75 ml santan dari 1/4 butir kelapa daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Satai ternyata tak selamanya ditusuk dan dibakar diatas bara. Satai yang dikukus asal bangka ini menggunakan daging ikan tenggiri dan dibungkus daun pisang. Penasaran dengan rasanya? Yuk, cobain...!

Bahan-bahan

250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
4 butir bawang merah, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
30 gram wortel, dipotong kotak kecil
30 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula
1 butir telur, dikocok lepas
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Aduk daging ikan, bawang merah, dan daun bawang sampai rata.
Tambahkan wortel dan bengkuang. Aduk rata.
Bumbui garam, merica, gula, telur, dan santan. Aduk rata.
Sendokkan ke daun pisang. Bungkus tum dan semat dengan lidi. Kukus 30 menit.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SATAI BUNGKUS DAUN PISANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori