Name: Sapi Masak Sechuan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram daging sapi has dalam, diiris melawan serat2 siung bawang putih, diparut2 cm jahe, diparut2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 siung bawang putih, dicincang kasar1 buah pekak 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak4 buah cabai merah kering, dipotong 2 cm2 sendok makan saus sambal 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica hitam bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 50 gram kacang mede, digoreng1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Gunakan pisau yang tajam untuk mendapatkan potongan daging sapi yang tipis, rapi dan sesuai dengan ketipisan yang diinginkan.

Bahan-bahan

250 gram daging sapi has dalam, diiris melawan serat
2 siung bawang putih, diparut
2 cm jahe, diparut
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah pekak
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
4 buah cabai merah kering, dipotong 2 cm
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
50 gram kacang mede, digoreng
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri daging dengan bawang putih parut, jahe, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan pekak sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai merah kering. Tumis sampai layu.
Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap dan matang.
Tambahkan kacang mede. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Sapi Masak Sechuan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori