perpus -

SANDWICH CROISSANT

(11x dilihat)
Resep SANDWICH CROISSANT

Deskripsi

Sandwich atau roti isi biasanya menggunakan roti tawar. Tapi kali ini roti tawar diganti dengan croissant. Nugget ayam dan sayur-sayuran bisa menjadi isi dari sandwich ini.

Bahan-bahan

  • 8 buah croisant
  • Pelengkap:
  • 5 lembar letus
  • 1 buah bawang bombay, dipotong bulat
  • 2 buah tomat, dipotong bulat tipis
  • 1 buah paprika merah, dipotong setengah lingkaran
  • Bahan Nugget:
  • 300 gram ayam giling
  • 3 butir telur
  • 150 ml susu cair
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 50 gram keju, diparut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Bahan Pencelup:
  • 2 butir telur
  • 100 gram panir kasar
  • Bahan Saus:
  • 375 ml susu cair
  • 3 lembar keju slice
  • 5 sendok teh tepung maizena
  • 1 sendok teh peterseli, dicincang
  • 50 gram mayones
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Nugget: aduk rata bahan isi. Kukus 20 menit. Bentuk oval panjang dengan memotong adonan.
  2. Celup ke telur lalu glingkan di tepung panir kasar. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
  3. Saus: panaskan susu. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan peterseli dan mayones. Aduk rata sampai meletup-letup.
  4. Penyajian: belah croissant. Oleskan saus. Letakkan letus, bawang Bombay, tomat, paprika, dan nugget. Tutup dengan saus lalu tutuokan croissant.
Porsi: 8 porsi