Name: SAMBAL GORENG TERI GARING
Yield: 8 porsi
Ingredients: 100 gram teri tawar kering 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng4 butir bawang merah, iris tipis, goreng1 cm lengkuas, iris, goreng1 batang serai, ambil putihnya, iris, goreng3 buah cabai merah, potong serong, goreng1/2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, bakar1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh asam

Deskripsi

Jika tidak suka dengan kepala ikan teri boleh dibuang.

Bahan-bahan

100 gram teri tawar kering
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng
4 butir bawang merah, iris tipis, goreng
1 cm lengkuas, iris, goreng
1 batang serai, ambil putihnya, iris, goreng
3 buah cabai merah, potong serong, goreng
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, bakar
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh asam

Langkah-langkah

Cuci bersih teri. Tiriskan. Goreng sampai renyah.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan dan daun salam. Masak sampai mendidih dan berminyak.
Tambahkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, dan cabai merah. Aduk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAMBAL GORENG TERI GARING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori