Name: Sambal Goreng Tahu Kacang Tolo
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 buah tahu kulit segitiga 50 gram kacang tolo, direndan 2 jam, direbus2 siung bawang putih, diiris2 butir bawang merah, diiris4 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang biji1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Banyak ide yang bisa kita buat dari tahu mulai dari tahu goreng sampai dengan steak dari tahu pun bisa kita buat. Nah salah satunya adalah tahu yang diolah untuk sambal goreng yang dicampur dengan kacang tolo ini.

Bahan-bahan

10 buah tahu kulit segitiga
50 gram kacang tolo, direndan 2 jam, direbus
2 siung bawang putih, diiris
2 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang biji
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tahu dan kacang tolo. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sambal Goreng Tahu Kacang Tolo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori