Name: Sambal Goreng Daging Cincang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram daging, dicincang kasar ( bukan giling ) 1 buah cabai merah besar, dipotong korek api 1 buah cabai merah hijau besar, dipotong korek api 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 10 buah petai, dibelah panjang 1 buah tomat, dipotong-potong 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1/2 sendok makan air 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu :4 siung bawang putih 4 buah bawang merah 5 buah cabai merah besar

Deskripsi

Sambal goreng sepertinya sudah biasa. Tapi sudahkah Anda mencoba sambal goreng daging cincang ini? Cocok juga sebagai menu pelengkap untuk makan malam bersama keluarga besar.

Bahan-bahan

300 gram daging, dicincang kasar ( bukan giling )
1 buah cabai merah besar, dipotong korek api
1 buah cabai merah hijau besar, dipotong korek api
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
10 buah petai, dibelah panjang
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1/2 sendok makan air
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu :
4 siung bawang putih
4 buah bawang merah
5 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat danpetai. Aduk rata. Masukkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sambal Goreng Daging Cincang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori