Name: SAMBAL GORENG BUNCIS CABAI HIJAU
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram buncis, dipotong serong10 buah cabai hijau, dipotong serong tipis150 gram udang kecil, dikupas, dikerat punggungnya 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah (45 gram) tomat hijau ukuran kecil, dipotong-potong1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 butir kemiri, disangrai1/2 sendok terasi bakar

Deskripsi

Sambal goreng buncis dengan cabai hijau dan campuran udang ini bisa mejadi pelengkap untuk menikmati makan nasi atau pun ketupat.

Bahan-bahan

150 gram buncis, dipotong serong
10 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
150 gram udang kecil, dikupas, dikerat punggungnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah (45 gram) tomat hijau ukuran kecil, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok terasi bakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tomat hijau sampai harum.
Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
Masukkan buncis, cabai hijau, gula, garam, dan merica. Aduk sampai setengah layu.
Tuang air. Biarkan hingga berminyak.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAMBAL GORENG BUNCIS CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori