SAMBAL GORENG BAWAK SARENTAK
(8x dilihat)
Deskripsi
Sambal goreng bawak serentak adalah sajian dari Kalimantan Selatan. Masakan sambal goreng ala Kalimantan ini berbahan dasar hati ampela.
Bahan-bahan
- 6 buah ampela ayam
- 6 buah hati ayam
- 25 gram kacang kedelai, direbus
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap manis
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
Langkah-langkah
- Rebus ampela ayam, hati ayam, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan hati ayam, ampela ayam, dan kacang kedelai. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan kecap manis. Masak sampai matang dan kuah kental.
Porsi: 6 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
