Name: Sambal Godog Putih Telur
Yield: 5 porsi
Ingredients: 350 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 2 butir bawang merah, diiris1 siung bawang putih, diiris2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1/2 cm8 buah mata petai, dibelah dua1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 1/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir 1 buah tomat hijau, dipotong-potong2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar

Deskripsi

Nah... Untuk anda yang menghindari kuning telur, sayur sambal godog dengan putih telur ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu hari ini.

Bahan-bahan

350 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
2 butir bawang merah, diiris
1 siung bawang putih, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1/2 cm
8 buah mata petai, dibelah dua
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Kocok lepas putih telur dan garam. Tuang ke dalam cetakan. Kukus 25 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Potong-potong 2x2x2 cm.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai hijau besar dan petai. Aduk rata.
Masukkan putih telur. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula merah, dan tomat hijau. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sambal Godog Putih Telur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori