Sambal Buncis Telur Puyuh (Nasi Gurih Daging)

Name: Sambal Buncis Telur Puyuh (Nasi Gurih Daging)
Yield: 6 porsi
Ingredients: 150 gram buncis, diiris miring15 butir telur puyuh, rebus2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 350 ml air 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan)2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3 butir kemiri sangrai

(6x dilihat)

Resep Sambal Buncis Telur Puyuh (Nasi Gurih Daging)

Deskripsi

Sambal buncis telur puyuh adalah menu pelengkap dalam nasi gurih daging. Tanpa sambal ini, rasanya kurang komplit. Yuk, kita coba membuat menu yang satu ini. Siapa tahu bisa Anda jadikan pelengkap wajib di meja makan Anda.

Bahan-bahan

150 gram buncis, diiris miring
15 butir telur puyuh, rebus
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
350 ml air
1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
Tambahkan buncis. Tumis sampai layu. Masukkan garam, gula merah, danair. Masak sampai meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sambal Buncis Telur Puyuh (Nasi Gurih Daging)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori