Name: RUJAK ULEK TERASI
Yield: 3 porsi
Ingredients: 250 gram belimbing, dipotong-potong150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong150 garam kedondong, dipotong-potong1 sendok teh air asam jawa 100 gram nanas parut 25 gram kacang tanah kulit, digorengBumbu:1 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi, dibakar5 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 125 gram gula merah sisir 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Buah-buahan dalam resep ini bisa Anda ganti sesuai dengan selera dan musimnya. Jika Anda suka dengan bunga kecombrang atau honje bisa juga Anda tambahkan dalam bumbunya.

Bahan-bahan

250 gram belimbing, dipotong-potong
150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong
150 garam kedondong, dipotong-potong
1 sendok teh air asam jawa
100 gram nanas parut
25 gram kacang tanah kulit, digoreng
Bumbu:
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
125 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut.
Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata.
Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

RUJAK ULEK TERASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori