Name: Rujak Pecel
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Rujak:1 buah (125 gram) ketimun, dipotong-potong 1 buah (240 gram) belimbing, dipotong-potong 1 buah (400 gram) bengkoang, dipotong-potong 250 gram kedondong, dipotong-potong 150 gram nanas, dipotong-potong Bumbu Rujak:4 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh terasi, dibakar 6 sendok makan kacang tanah, digoreng 150 gram gula merah, disisir 2 sendok teh air asam jawa 5 sendok makan air Bahan Pecel:8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus 75 gram taoge, direbus 1 ikat (150 gram) kangkung, dipetiki, direbus 200 gram bumbu pecel siap pakai, dilarutkan dengan 175 ml air panas

Deskripsi

Siang hari yang panas memang paling pas makan rujak pecel. Cocok banget kalau di nikmati bersama keluarga tersayang atau sahabat terdekat. Cobain yuk!

Bahan-bahan

Bahan Rujak:
1 buah (125 gram) ketimun, dipotong-potong
1 buah (240 gram) belimbing, dipotong-potong
1 buah (400 gram) bengkoang, dipotong-potong
250 gram kedondong, dipotong-potong
150 gram nanas, dipotong-potong
Bumbu Rujak:
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi, dibakar
6 sendok makan kacang tanah, digoreng
150 gram gula merah, disisir
2 sendok teh air asam jawa
5 sendok makan air
Bahan Pecel:
8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
75 gram taoge, direbus
1 ikat (150 gram) kangkung, dipetiki, direbus
200 gram bumbu pecel siap pakai, dilarutkan dengan 175 ml air panas

Langkah-langkah

Bumbu rujak: ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan terasi sampai halus. Masukkan kacang tanah. Ulek halus.
Masukkan gula merah. Ulek sampai lembut. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek sampai rata.
Tata bahan rujak di piring. Siram dengan bumbu rujak.
Tata kacang panjang, taoge, dan kangkung di atas bumbu rujak. Siram dengan bumbu pecel.
Rujak pecel siap disajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rujak Pecel

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori