Name: RUJAK MELAYU
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Pelengkap:5 buah lontong 100 gram mie besar 250 gram tahu putih 2 butir telur rebus, dikupas, dipotong 4 bagian1 buah (175 gram) ketimun, dipotong 4 memanjang, diiris150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng25 gram kerupuk kanji, digoreng minyak untuk menggoreng Bahan Saus:200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan1 1/4 sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus400 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit

Deskripsi

Rujak yang kali ini disediakan oleh resep berbeda dengan rujak lainnya. Karena resep kali ini rujak menggunakan mie besar, lontong, dan juga tahu putih sebagai pelengkap rasa. Sehingga rasa yang dimiliki lebih istimewa dan lebih nikmat.

Bahan-bahan

Bahan Pelengkap:
5 buah lontong
100 gram mie besar
250 gram tahu putih
2 butir telur rebus, dikupas, dipotong 4 bagian
1 buah (175 gram) ketimun, dipotong 4 memanjang, diiris
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
25 gram kerupuk kanji, digoreng
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
1 1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Rendam tahu putih dalam larutan 2 siung bawang putih halus, 1 sendok teh garam, dan 500 ml air 15 menit. Goreng sampai matang. Potong-potong
Saus: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
Tata lontong, mi besar, tahu, telur, ketimun, dan kentang.
Siram saus. Sajikan dengan kerupuk kanji.

Porsi: 5 porsi

perpus -

RUJAK MELAYU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori