Name: RUJAK AYAM SAMBAL TEMPE
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 tangkai daun kemangi, dipetiki2 potong ayam goreng, disuwir panjang100 gram kol, diiris panjang, direbus100 gram wortel, dipotong korek api, direbus50 gram taoge, diseduh2 buah telur rebus, dipotong-potong100 gram emping goreng untuk penyajian Bahan Saus:100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan100 gram tempe, digoreng, ditumbuk kasar1 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1/4 sendok teh terasi

Deskripsi

Daging ayam yang disuwir kemudian dicampur dengan beberapa sayuran dan pelengkap lainnya. Jadilah rujak ayam yang segar dan nikmat.

Bahan-bahan

3 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 potong ayam goreng, disuwir panjang
100 gram kol, diiris panjang, direbus
100 gram wortel, dipotong korek api, direbus
50 gram taoge, diseduh
2 buah telur rebus, dipotong-potong
100 gram emping goreng untuk penyajian
Bahan Saus:
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
100 gram tempe, digoreng, ditumbuk kasar
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1/4 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Saus: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tempe. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan semua bahan dengan disiram saus.

Porsi: 4 porsi

perpus -

RUJAK AYAM SAMBAL TEMPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori