Name: ROTI UNYIL DOBEL COKELAT
Yield: 72 buah
Ingredients: Bahan Roti:300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan15 gram cokelat bubuk 20 gram susu bubuk 80 gram gula pasir 2 kuning telur 1 putih telur 30 ml susu evaporated 150 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan Isi:50 ml krim kental 150 gram dark cooking chocolate, dipotong-potongBahan Olesan:30 gram susu evaporated

Deskripsi

Karena ukuran roti yang kecil-kecil dan menggemaskan maka roti ini disebut dengan roti unyil. Roti cokelat dan diisi dengan cokelat masak pekat yang dicampur dengan krim kental ini terasa spesial sekali. Anda juga bisa membuat variasi bentuk dan isi dari resep yang telah ada. Selamat berkreasi...!</em></p> <p><em>

Bahan-bahan

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
15 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
80 gram gula pasir
2 kuning telur
1 putih telur
30 ml susu evaporated
150 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
50 ml krim kental
150 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
Bahan Olesan:
30 gram susu evaporated

Langkah-langkah

Isi: panaskan krim. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
Roti: campur tepung terigu, ragi instan, cokelat bubuk, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur, susu evaporated, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang adonan masing-masing 12 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cup kertas kecil.
Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 7 menit dengan api bawa suhu 220 derajat Celsius sampai matang.

Tips: Setelah mengisi adonan harus betul rapat agar tidak terbuka saat di oven.

Porsi: 72 buah

perpus -

ROTI UNYIL DOBEL COKELAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori