Name: Roti Untir Pisang Berempah
Yield: 14 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 10 gram susu bubuk 1 butir telur, dikocok lepas100 gram pisang ambon, dihaluskan75 ml air es 30 gram margarin 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis (aduk Rata):50 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Deskripsi

Pisang dihaluskan dengan garpu atau diblender hingga lembut. Karena pisang yang sudah dikupas kulitnya, mudah menjadi hitam, sebisa mungkin psang dihaluskan menjelang diadoni.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
10 gram susu bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram pisang ambon, dihaluskan
75 ml air es
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
50 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan pisang. Uleni rata. Tuang air es. Uleni kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Timbang adonan 40 gram. Pulung memanjang. Lipat dua dan untir. Rekatkan sedikit dengan air diantaranya.
Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Gulingkan di bahan pelapis.

Porsi: 14 buah

perpus -

Roti Untir Pisang Berempah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori