Name: Roti Tongkol Jagung
Yield: 32 buah
Ingredients: roti tongkol jagung 350 gram tepung terigu protein tinggi 125 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 30 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 250 ml air es 60 gram margarin 1/2 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan Isi :100 gram jagung pipil 1 ekor tongkol ukuran sedang (500 gram), dikukus, disuwir-suwir4 butir bawang merah, dicincang halus1 siung bawang putih, dicincang halus1 buah cabai hijau, dipotong kotak kecil1 buah cabai merah, dipotong kotak kecil1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 50 ml air Bahan Pencelup: air Bahan Pelapis:150 gram panir halus

Deskripsi

Roti tongkol jagung yang lezaat!!

Bahan-bahan

roti tongkol jagung 350 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
250 ml air es
60 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Isi :
100 gram jagung pipil
1 ekor tongkol ukuran sedang (500 gram), dikukus, disuwir-suwir
4 butir bawang merah, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah cabai hijau, dipotong kotak kecil
1 buah cabai merah, dipotong kotak kecil
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
Bahan Pencelup:
air
Bahan Pelapis:
150 gram panir halus

Langkah-langkah

Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Tambahkan cabai. Aduk hingga layu.
Masukkan tongkol. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan jagung dan air Aduk sampai matang. Sisihkan.
Kulit, aduk rata tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Tambahkan telur aduk rata. Tambahkan air es. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis.
Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.Timbang 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Giling adonan. Tata isi. Lipat sehingga membentuk segitiga.
Diamkan 45 menit hingga mengembang. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas bahan pelapis.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Porsi: 32 buah

perpus -

Roti Tongkol Jagung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori