Name: ROTI THUMBPRINT UBI
Yield: 18 buah
Ingredients: 400 gram tepung terigu protein tinggi200 gram ubi kuning kukus1 bungkus ragi instan 60 gram gula pasir 1 butir telur 275 ml air 50 gram margarin 1/2 sendok teh garam Bahan Vla:250 gram susu cair 50 gram gula pasir 25 gram tepung terigu protein sedang 1 kuning telur 1 sendok makan margarin 1/4 sendok teh esen vanili Bahan Taburan:25 gram wijen putih 100 gram ceri merah , belah dua

Deskripsi

Anda bisa membuat roti sendiri sekarang. Cobalah membuat roti dengan lapisan wijen yang gurih diluar dan manis dari vla yang ada dalam roti ini.

Bahan-bahan

400 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram ubi kuning kukus
1 bungkus ragi instan
60 gram gula pasir
1 butir telur
275 ml air
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
Bahan Vla:
250 gram susu cair
50 gram gula pasir
25 gram tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
1 sendok makan margarin
1/4 sendok teh esen vanili
Bahan Taburan:
25 gram wijen putih
100 gram ceri merah , belah dua

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, ubi, ragi, dan gula. Tambahkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen. Tekan agar menempel.
Tekan tengahnya dengan gilingan yang kecil. Diamkan 60 menit.
Vla, masak susu, gula, dan tepung terigu sambil diaduk sampai meletup – letup. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata.
Tuang lagi campuran itu ke dalam rebusan vla. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Masukkan margarin dan vanili. Aduk sampai licin. Angkat, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
Semprotkan vla ke tengah roti. Letakkan ceri di tengahnya.
Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Porsi: 18 buah

perpus -

ROTI THUMBPRINT UBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori