Name: ROTI TAWAR TAPE KETAN HITAM
Yield: 32 potong
Ingredients: 375 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1 kuning telur 200 ml air 8 gram (2 sendok teh) ragi instan 75 gram margarin 3/4 sendok teh garam 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Deskripsi

Roti tawar kali berbeda dengan roti tawar yang biasa kita nikmati. Roti tawar dengan bintik-bintik tape ketan hitam ini memberikan aroma dan rasa yang lebih istimewa.

Bahan-bahan

375 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
200 ml air
8 gram (2 sendok teh) ragi instan
75 gram margarin
3/4 sendok teh garam
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Langkah-langkah

Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, gula, dan susu. Uleni rata.
Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis. Tambahkan tape ketan hitam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 420 gram. Diamkan 10 menit.
Giling tipis lalu gulung. Masukkan dalam dua buah cetakan loaf 24 x 10 x 7 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Diamkan 30 menit, oles susu evaporated.
Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Porsi: 32 potong

perpus -

ROTI TAWAR TAPE KETAN HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori