Name: Roti Tawar Kentang Wijen
Yield: 5 potong
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan4 gram ragi instan 20 gram gula pasir 75 ml susu cair dingin 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas dan 1 sendok makan air, diaduk rata untuk olesan2 sendok teh wijen untuk taburan

Deskripsi

Roti tawar yang ini beda dari yang lain, lho. Ada unsur kentang yang kaya nutrisi. Baik untuk dikonsumsi di pagi hari. Perut kenyang, aktivitas lancar.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang kukus, dihaluskan
4 gram ragi instan
20 gram gula pasir
75 ml susu cair dingin
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas dan 1 sendok makan air, diaduk rata untuk olesan
2 sendok teh wijen untuk taburan

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 85 gram. Diamkan 10 menit.
Ambil 1 bagian. Bagi 3 adonan. Pulung memanjang. Kepang adonan dan lipat bagian atas dan bawahnya ke tengah.
Letakkan di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertasroti dengan lipatan dibagian bawah sebanyak 5 buah adonan. Diamkan 75menit sampai mengembang.
Oles dengan olesan. Tabur dengan wijen.
Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Porsi: 5 potong

perpus -

Roti Tawar Kentang Wijen

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori