Name: ROTI MUNGIL COKELAT KISMIS
Yield: 88 buah
Ingredients: Bahan A:300 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh (4 gram) ragi instan 200 ml air es Bahan B:100 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 2 kuning telur 1 butir telur 50 ml air 75 gram margarin 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan Bahan Isi:100 gram buttercream 50 gram selai cokelat 50 gram kismis, direndam air dingin, dicincang kasarBahan Hiasan: 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Deskripsi

Ukuran roti yang imut dan menggemaskan ini terlihat lebih lucu dengan hiasan wajah dari cokelat masak. Teksturnya yang empuk dengan isi kismis dan selai cokelat pasti disukai banyak orang. Atau Anda ingin mengajak buah hati turun ke dapur? Resep berikut ini pasti sangat menyenangkan.

Bahan-bahan

Bahan A:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh (4 gram) ragi instan
200 ml air es
Bahan B:
100 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
75 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 butir telur
50 ml air
75 gram margarin
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Isi:
100 gram buttercream
50 gram selai cokelat
50 gram kismis, direndam air dingin, dicincang kasar
Bahan Hiasan:
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Langkah-langkah

Isi, kocok buttercream dan selai cokelat hingga lembut. Tambahkan kismis. Aduk rata. Sisihkan
Bahan A, ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 2 jam.
Bahan B, ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan bahan A. Uleni sampai rata.
Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.
Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oleskan susu evaporated. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit sampai matang.
Hias bentuk muka dengan cokelat leleh.

Porsi: 88 buah

perpus -

ROTI MUNGIL COKELAT KISMIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori