Name: ROTI MANIS VLA KENTANG
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan Roti:100 gram tepung terigu protein sedang 400 gram tepung terigu protein tinggi 13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan 125 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 200 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam 3 sendok makan susu evaporated untuk olesan Bahan Vla Kentang500 gram kentang kukus, dihaluskan150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 125 gram gula pasir 10 gram wijen hitam, disangrai

Deskripsi

Vla kentangnya yang lezat, pasti membuat anda tergoda oleh roti ini. Penasaran? Cara pembuatannya yang mudah, cocok untuk anda mencoba menu berikut.

Bahan-bahan

Bahan Roti:
100 gram tepung terigu protein sedang
400 gram tepung terigu protein tinggi
13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Vla Kentang
500 gram kentang kukus, dihaluskan
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
125 gram gula pasir
10 gram wijen hitam, disangrai

Langkah-langkah

Isi: masak kentang, santan, garam, daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan wijen hitam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram adonan dan 5 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Isi dengan vla kentang.
Ambil 5 gram adonan. Pilin panjang. Letakkan diatas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Porsi: 24 buah

perpus -

ROTI MANIS VLA KENTANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori