Name: ROTI KUKUS LAPIS MOKA
Yield: 20 potong
Ingredients: Bahan A:75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 1 sendok teh gula pasir 50 ml air Bahan B:100 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh soda kue Bahan C:275 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 225 ml air 1 sendok makan minyak salad 100 gram havermut, diblender halus1/2 sendok teh moka pasta

Deskripsi

Roti kukus dengan lapisan moka yang cantik ini bisa menjadi teman minum teh dipagi hari. Roti kukus dengan campuran havermut buatan sendiri ini pasti lebih sehat.

Bahan-bahan

Bahan A:
75 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
Bahan B:
100 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh soda kue
Bahan C:
275 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram mentega putih
225 ml air
1 sendok makan minyak salad
100 gram havermut, diblender halus
1/2 sendok teh moka pasta

Langkah-langkah

Aduk bahan A sampai rata. Diamkan 30 menit.
Tambahkan bahan B. Aduk rata.
Masukkan bahan C. Uleni sampai elastis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih.
Giling adonan putih lakukan juga untuk yang moka. Tumpuk adonan moka di atas adonan putih. Giling memanjang. Gulung lalu masukkan ke dalam dua buah loyang 18x9 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin. Diamkan 60 menit.
Panaskan kukusan 10 menit. Kukus bakpao 20 menit.

Porsi: 20 potong

perpus -

ROTI KUKUS LAPIS MOKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori