Name: ROTI KETAN HITAM ISI KELAPA
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan Roti:1 resep dasar roti vla kentang Bahan Roti:100 gram tepung terigu protein sedang 400 gram tepung terigu protein tinggi 13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan 125 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 200 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam 50 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam150 ml air 3 sendok makan susu evaporated untuk olesan Bahan Isi:300 gram kelapa parut kasar 100 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 100 ml air 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Olahan ketan hitam membuat roti ini semakin lezat. Rasa gurih dari kelapa parut ikut menambahkan rasa yang istimewa. Menu cemilan yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan

Bahan Roti:
1 resep dasar roti vla kentang
Bahan Roti:
100 gram tepung terigu protein sedang
400 gram tepung terigu protein tinggi
13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
50 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
150 ml air
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Isi:
300 gram kelapa parut kasar
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml air
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
Roti: kukus beras ketan hitam 15 menit. Didihkan air. Tambahkan beras ketan hitam. Aduk sampai meresap. Kukus 20 menit sampai matang.
Kempiskan adonan. Tambahkan ketan hitam. Uleni rata. Timbang masing-masing 40 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi.
Bentuk oval. Kerat atas roti menyilang. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
Oven 13 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Porsi: 24 buah

perpus -

ROTI KETAN HITAM ISI KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori