Name: Roti Kentang Isi Ayam
Yield: 16 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan 6 gram ragi instan 15 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 1 butir telur 100 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan isi: 3 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 100 gram ayam fillet, dicincang kasar 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus 1/2 sendok makan seledri cincang halus 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 75 ml air 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental 1 sendok makan margarin untuk menumis Bahan olesan: 1 kuning telur 1 sendok makan susu cair

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang kukus, dihaluskan
6 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan isi:
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
100 gram ayam fillet, dicincang kasar
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/2 sendok makan seledri cincang halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan olesan:
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan seledri. Aduk sampai layu.
Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan air. Aduk sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Sisihkan.
Campur tepung terigu, kentang kukus, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua bagian rekatkan sisinya dengan sedikit air.
Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

Roti Kentang Isi Ayam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori