Name: ROTI KEJU
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan A:2 sendok teh (6 gram) ragi instan 1 sendok makan gula pasir 50 ml air Bahan B:250 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 60 gram gula pasir 4 butir telur 50 ml susu cair 100 gram margarin 1 sendok teh garam 50 gram keju cheddar parut halus 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Deskripsi

Roti keju yang biasanya dapat anda nikmati ditoko roti ataupun ditoko kue. Sekarang dapat anda sajikan sendri dirumah anda. Rasa yang dihasilkan pun tidak kalah enaknya dengan roti keju yang ada di toko.

Bahan-bahan

Bahan A:
2 sendok teh (6 gram) ragi instan
1 sendok makan gula pasir
50 ml air
Bahan B:
250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
60 gram gula pasir
4 butir telur
50 ml susu cair
100 gram margarin
1 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut halus
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Langkah-langkah

Aduk bahan A. Diamkan 15 menit.
Campur tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan bahan A dan telur satu per satu sambil diuleni sampai rata.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata. Diamkan 45 menit.
Kempiskan adonan. Bentuk bulat. Diamkan 1 jam. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Gulung memanjang. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit.
Oles dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Panas-panas. Oles dengan mentega. Setelah dingin. Oles dengan butter cream. Tabur keju cheddar parut.

Porsi: 16 buah

perpus -

ROTI KEJU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori